PASTEL DE TRES CHELES Ingredientes PASTEL 6 claras de huevo tamaño grande 1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido 6 yemas de huevo tamaño grande 1 taza de harina para todo uso, cernida CREMA 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk 1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTLÉ, o 1 taza de crema espesa para batir 2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk 1/4 taza de brandy 1 cucharadita de extracto de vainilla PARA LA CUBIERTA (BAÑO) 1 taza de crema espesa para batir 2 cucharadas de azúcar granulada 1/2 cucharadita de extracto de vainilla