RUIZ QUISIGUIÑA VALENZUELA

PASTEL DE TRES CHELES

Ingredientes

• PASTEL
• 6 claras de huevo tamaño grande
• 
  
• 1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido
• 
  
• 6 yemas de huevo tamaño grande
• 
  
• 1 taza de harina para todo uso, cernida
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• CREMA
• 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
• 
  
• 1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTLÉ, o 1 taza de crema espesa para batir

• 2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
• 
  
• 1/4 taza de brandy
• 
  
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 
  
• PARA LA CUBIERTA (BAÑO)
• 1 taza de crema espesa para batir
• 
  
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 
  
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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